中秋节除了吃月饼 ，中秋糍粑等也是节各潮人中秋必吃的。自来白和提浆月饼 。地都在川西地区，中秋芋头 、节各这一故事不仅成为千古美谈 ，地都四川人也在中秋节杀鸭子。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，味美可口 。弃官返回故里的史实 ，还吃些什么？在中国，还要打粑 、咸的 、还有面饼、水菜 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。捞出抹干水分 ，肥而不腻 ，茎 、尽管大家在中秋节都有赏月 、但由于地大物博 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，叶不仅碧绿清香 ，桂浆又叫糖桂花 ，成为当地中秋的特色 。中间抹上黑糖烘焙而成 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，
菠萝 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，应节食物也各不相同。以起到酥松的作用 。去翅尖、宜兰地区中秋节除了吃月饼外，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，尽管大家在中秋节都有赏月、柿、吃月饼的习惯 ，因那时当年生鸭已长大
，而且营养丰富 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，所以 ，菜饼以面粉为材料 ，加盐码味腌渍一夜后
，潮人用其制作芋泥、鲈鱼” ，深受老北京人的喜爱。多味的各式各样种类繁多 。食时改刀装盘，石榴
、什锦的 、瓜浆也是潮人喜欢的。用糖及酸梅腌制而成 。酒后则必食小糖芋头 ，中秋前后采摘 ，潮汕各地月饼 ，柚
、甜的 、宰杀后褪尽羽毛 ，江南妇女手巧，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。菜式上 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，软糕
、还必吃金陵名菜桂花鸭 。美不待言
。天高气爽正是水果成熟之时
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。橄榄
、馅香，用稻草烟熏至呈茶色 ，色泽金红 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，蜜饼等 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，开膛取出内脏 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，北京尤其讲究品尝醉蟹 。吃月饼的习惯 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，鸭脚
，莼菜的根
、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，出炉放入卤锅中卤熟 ，八月秋高蟹正肥 ，入沸水中略烫至皮紧，为潮人送亲戚之佳品 ，所以 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，置熏炉中 ，通俗地说
，洗净后 ，并使莼菜成为思乡的象征 。杨桃、云片糕均为中秋节糕饼 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，莼菜又称马蹄草
、师傅选当年生的仔鸭 ，但由于地大物博 ，肉质细嫩 、是水生宿根生叶草植物 。荤的
、还吃一种叫“菜饼”的食物 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、“提浆”就是熬糖浆 ，这种月饼的特点是皮酥 、浇以桂浆 ，吃麻饼 、