4捞出后晾凉 ，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质八角、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜用水焯一下 ，暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。红烧锅里放一点点油 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，放入姜 、暖质生抽 、美味葱、红烧
炖肉时要加热水。放入1汤匙（15ml）的油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。切成均匀的方块。
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，香葱 2根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。
2盆中装入凉水 ，白萝卜 一根 、再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫。捞出 。桂皮 1小块 、拌面等很香 。老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀 。浸泡15分钟 。将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀 。姜 3片 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，去除表面的脏东西 。桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冰糖 5粒、