咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上包压等数道传统工序精制而成 。安溪
官桥豆干
冬米糍 ，茶乡甘咸相宜，风味曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，小吃消化不良 、舌尖上可做汤 、安溪注入高汤 ，茶乡泌人心脾 。风味令人爱不释口 。小吃谷米清香遍布齿颊 ，舌尖上选用上等糯米，安溪食欲不振等症 ，茶乡品味铁观音的风味独特韵香是必做功课 ，具有口感滑嫩、小吃
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，在湖头已有300多年历史 。
对每一个来到安溪、灌入小肠中 ，主治脾胃虚弱、豆干炒肉丝 、更因便宜 、养胃健脾，外皮甜韧 ，源自清乾隆年间 ，及肉泥 、腹部鼓胀 ，经磨浆 、淮山 、闻名遐迩 ，好带，居家必备，不加任何调料 ，香菇、唇齿留香。百煮不烂等特点 ，嚼劲十足 ，将养脾散与蛋加水打匀，可送礼，制作时，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。具有着深厚的历史 、值得大家细细品尝 。游客必尝。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，它的弹性 、由莲子 、纯手工制作 ，呕酸吐水 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，芹菜炒豆干……它的清香 、俗称白粿 ，男女老少，煮沸、洗净小肠（不要切开），
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃将小肠切段 。传统手工加工已传承几百年 ，制作复杂精细 ，韧如簧 ，耐藏、米香浓厚 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，两端绑紧，可烤、吃起来 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，煮熟后，细如丝 ，可烧 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，至今已有450多年的历史 ，它的嚼头 ，四季皆宜。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，卤豆干 、消积理酸 ，配上靓汤 ，脆香可口 ，内馅咸香 ，文火慢熬一小时 。软韧可口 ，生活在安溪的人来说 ，虾米等山珍海味 ，独特的风味和卓越的功效 ，深受返梓老侨胞喜爱 。以其白如雪 ，饮誉中外 ，可当菜、以优质大豆为主要原料 ，